En vegansk eller vegetarisk diet utesluter alla animaliska produkter från kosten: kött, fisk, mejeriprodukter, ägg, honung och deras biprodukter. Det är ibland en del av en vegansk livsstil vars filosofi är att förkasta alla former av utnyttjande av djur, och därför utesluter skor och kläder gjorda av läder, ull, silke eller päls, kosmetika som testats på djur etc. När man följer en vegansk diet är det viktigt att se till att man får i sig alla viktiga näringsämnen som kroppen behöver, t.ex. proteiner, essentiella fettsyror, järn, kalcium och D-vitamin, genom att välja en mängd olika livsmedel och se till att man får i sig ett balanserat intag. Vitamin B12 finns bara i animaliska produkter, så det är viktigt att ta tillskott.

För att se infografiken i mer detalj, klicka här.

För mer information rekommenderar vi att du kontaktar :

- Webbplatsen MangerBouger.fr
- Webbplatsen Santé Publique France och dess avsnitt om kost och fysisk aktivitet
- Webbplatsen för ANSES, den franska nationella myndigheten för livsmedel, miljö och arbetshälsa och säkerhet, och dess sektion för livsmedel och human nutrition.
- Den franska nutritionssällskapets webbplats
- Rapporten från PNNS, det franska nationella programmet för hälsa och nutrition (2018-2023), som definierar alla näringsrekommendationer