Bekämpningsmedel är, liksom alla kemiska ämnen, potentiellt hälsofarliga. WHO påpekar dock att frågan om dos är avgörande i den här debatten. Med andra ord är effekten av ett ämne direkt kopplad till den mängd som absorberas. Livsmedelsföretagen är föremål för mycket strikta kontroller av nationella myndigheter för att säkerställa att mängden bekämpningsmedel i livsmedel ligger under den lägsta dos som anses vara sjukdomsframkallande. Sannolikheten för att bli sjuk av bekämpningsmedel i livsmedel är därför praktiskt taget obefintlig. Utöver doseffekten av en viss produkt är det också viktigt att observera den kumulativa effekten av olika produkter.

För mer information rekommenderar vi att du kontaktar :

- Webbplatsen MangerBouger.fr
- Webbplatsen Santé Publique France och dess avsnitt om kost och fysisk aktivitet.
- Webbplatsen ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), och dess avsnitt om livsmedel och människans näring.
- Den franska nutritionssällskapets webbplats
- PNNS-rapporten, Programme Nationale de Nutrition et Santé (2018-2023), som innehåller alla näringsrekommendationer.