Begreppet "One Health" representerar ett modernt perspektiv där man anser att människors, djurs och planetens hälsa är sammankopplade.¹ För att uppnå en mer hållbar hälsa är det viktigt att tänka på hälsa som en enda hälsa som omfattar alla dessa element. 

Hur vi äter har en tydlig inverkan på vår planet, på djurens liv och även på vår hälsa. Under de senaste åren har begreppet hållbar mat vuxit fram som ett sätt att tillgodose näringsbehovet hos en växande världsbefolkning samtidigt som man bevarar planetens resurser. En hållbar kosthållning omfattar ett antal principer: välj en mer växtbaserad kosthållning genom att begränsa din konsumtion av kött och fisk, välj märkt kött genom att gynna uppfödning på betesmarker och prioritera mejeriprodukter, spannmål och baljväxter, välj säsongsprodukter, agera mot svinn genom att anpassa dina inköp till dina verkliga behov och genom att organisera dina måltider i förväg, diversifiera din kosthållning, ät en varierad kost utan överflöd, gynna korta distributionskanaler, köp så mycket som möjligt utan förpackningar, etc.
 

För att se infografiken i mer detalj, klicka här.

För mer information rekommenderar vi att du kontaktar :

1- Folkliv - En hälsa
- Inrae - Hållbara filer med hälsosam mat - grunderna
- WWF - Ät bra för dig själv och planeten
- Pulsar - Hälsa i alla dess dimensioner